Mierea – proprietati si utilizari

in aceasta carte sunt prezentate varietaţile de miere, cu precadere cele mediteraneene din Italia, dar şi sortimentele romaneşti cele mai apreciate. Ultimele capitole sunt rezervate utilizarii mierii in bucatarie şi in cosmetica. Astfel, cititorilor le sunt dezvaluite numeroase reţete pentru sanatate, uşor de realizat şi la indemana oricui, care au ca principal ingredient mierea, precum şi un numar impresionant de reţete de mancaruri sarate, deserturi şi bauturi, toate avand la baza mierea, aceasta adevarata minune a naturii .

Cuprins:

Mierea – o minune a naturii

Un deliciu de culoarea chihlimbarului

Mierea in istorie

Un dar al albinelor

O ierarhie complexa

De la flori la miere

Mana omului

Mierea şi legislaţia

Eticheta

O sursa de sanatate şi bunastare

Chimia mierii

Proprietaţile terapeutice

Varietaţi de miere

Mierea poliflora

Mierea monoflora

Alte sortimente de miere romaneasc?

Sortimente mediteraneene din Italia

Mierea in camara, in bucatarie şi in cosmetica

Conservarea

Ingredient cosmetic

in bucatarie

Creme, balsamuri şi impachetari

Reţete pentru bunastare şi sanatate

Mierea ca elixir

Lichioruri, ceaiuri, sucuri ţi siropuri

Mierea in bucatarie

Mancaruri sarate

Deserturi rustice