Quinoa este un aliment a carui popularitate este in continua crestere in toata lumea.
Este un „superaliment” fără gluten, bogat în proteine complete (cu toți aminoacizii esențiali), fibre, vitamine (A, B, C, E) și minerale (fier, calciu, magneziu, fosfor).
Dintre toate soiurile de quinoa, cele mai frecvent intalnite sunt quinoa alba, rosie si neagra.

Quinoa rosie este renumita pentru textura sa ușor crocantă și aroma sa delicată, având un gust ușor de nucă care completează perfect diverse feluri de mâncare
Este o sursă excelentă de proteine complete, conținând toți cei nouă aminoacizi esențiali. Este bogată în fibre, care contribuie la menținerea unui sistem digestiv sănătos. De asemenea, aceasta oferă un aport semnificativ de magneziu, fier și antioxidanți, fiind astfel ideală pentru o dietă echilibrată și nutritivă.