Boia Cayenne – 250g

Ardeiul rosu, ardeiul Cayenne sau pudra de chili este pulberea rezultata din macinarea fructelor uneia sau mai multor specii de Capsicum, uscate in prealabil si este altceva decat boiaua de ardei iute, confundate adesea. Desi este foarte picant, are o aroma usor dulce si usor afumata.

O cantitate mica de Ardei Cayenne poate transforma in mod spectaculos mancarurile de peste, mancarurile cu creme de rosii sau bulion, ceaiurile, smoothie-urile si carnea. Chiar si ciocolata neagra a fost facuta mai gustoasa cu o stropire din acest condiment.

In ciuda faptului ca este folosit in gastronomie, ardeiul cayenne se caracterizeaza prin proprietati medicinale. Centrul pentru Tratarea Cancerului din America a enumerat 11 alimente cu proprietati de combatere a cancerului, plasand ardeiul cayenne printre cele dintai. Adaugat in dieta Ardeiul Cayenne poate ajuta la problemele digestive si la pierderea in greutate.

In pofida acestor beneficii, trebuie folosit cu moderatie, excesul putand cauza dureri de cap, diaree, oboseala, afta, iritatie de piele.